Bulgur

8 pers

1 gul lök, hackas grovt
5 medelstora champinjoner skivas
1 medelstor röd paprika hackas

Grönsakerna fräses mjuka i 1 msk smör och 2 msk olja.

Tillsätt därefter
1 msk salt
2 tsk paprikapulver
1-2 msk tomatpuré

Rör om.

Därefter tillsätter du 3 dl bulgur och 6 dl vatten.

Låt sjuda tills vattnet är borta.

Supergott till grillade kycklingspett, taboulleh och tzatsiki